el arte de cocinar

en el tema de la cocina sin dudas que es un arte a que tenemos que darle dedicacion no es lo mismo cocinar algo rapido para salir del apuro, que cuando lo hacemos con tiempo y dedicacion.en la cocina si o si hay que ponerle un toque de amor a lo que hacemos,y un toque personal .por eso sin dudas se le denomina un arte,y si bien es un placer comer,debe estar acompañado de buen gusto y presentacion ,la vista es parte importante de la ddegustacion de la comda,hoy aprendi por ej que para que la carne al horno quede mas tierna,en el mojo que se utilice con las especias es bueno ponerle unb poquito de bicarbonato,mientras se esta horneando y esom hace que quede mcho mas tierna